תפריט צהריים

מנות ראשונות

 3 סוגי טאפאסים מוגש עם בייגל ירושלמי.

סלט בלאדי

סלט סלקים

קרפצ'יו חציל

 

מנות עיקריות

 

קבב איסטנבול………………………………………… 127

קבב טלה, קרם חציל לבן, סלט טבולה ולימונים כבושים, ירקות גריל וטחינה גולמית.

מלזיה……………………………………………………123

נתחי בר ים ב"חריימה" קארי אדום, חלב קוקוס, למון גראס, חציל בטמפורה, בוטנים וכוסברה. מוגש לצד אורז מאודה וקוקוס

 

המבורגר לומינה………………. ……………..…………113

המבורגר אנטריקוט, איולי שום קונפי ובצל מטוגן, בצל גריל, ביצת עין, אבוקדו חרוך, צ'יפס מתובל.

חזה עוף……………………………… ………….113

חזה עוף צרוב במחבת, סלסה ורדה עם פיסטוקים קצוצים, קרם בטטה, גזרים אורגניים, פטריית שיטאקי, רוטב יין וקרם שזיפים מעושנים.

פילה לברק………………………………….. .127

קרם חציל לבן, ראגו פריקי , ירוקים, שקדים מולבנים, קולי פטרוזיליה וויניגרט צ'יפוטלה.

סטייק מינוט………………………………………137

תבשיל עגבניות קיץ , לימונים כבושים ,במיות , מסבחת טחינה, שמן כורכום ועלי כוסברה .

 

קינוחים

מלפיי מזרח תיכוני…………….………..………………………………32

 שכבות של מלבי ושערות קדאיף, אבקת קסיס, לימון פרסי, ג'לי פטל, פיסטוקים קלויים, טרגון, בזליקום, שבבי קוקוס וסורבה דובדבן

 

פבלובה………………………………………………………………………32

קרמים, פירות אביב, קולי פטל, סורבה פסיפלורה ומיקרו בזיליקום

 

שוקולד מעושן………………………………………………………………32

קרם שוקולד וחמאת בוטנים מעושן, קרם מנדרינה, פייטה שבבי קוקוס ושבבי קקאו, פצפוצי אורז מטובלים באבקת לימון פרסי, פילטים של תפוז דם, סורבה אורז קלוי.

 

יינות צהריים

רוזה ,פסגות, 16……………………………30

פסגות, ויוניה, 16……………………………30

פסגות, סיני, 14……………………………..30