תפריט צהריים

תפריט צהריים

מנות ראשונות

סט טאפאסים מוגש עם בייגל ירושלמי (סט לזוג)

סלט בלאדי

סלט סלקים

קרפצ'יו חציל

 

מנות עיקריות

מלזיה……………………………………………………127

נתחי בר ים ב"חריימה" קארי אדום, חלב קוקוס, למון גראס, חציל בטמפורה, בוטנים וכוסברה. מוגש לצד אורז מאודה וקוקוס

 

המבורגר לומינה…………………………………………113

איולי אריסה ולימונים כבושים, בצל גריל, כוסברה, עגבניית מגי צלויה על הגריל, חסה סלנובה, ביצת עין וצ'יפס מתובל

חזה עוף……………………………………………….113

חזה עוף צרוב במחבת, סלסה ורדה עם פיסטוקים קצוצים, קרם בטטה, גזרים אורגנים צלויים, פטריית שיטאקי, רוטב יין וקרם שזיפים מעושנים.

בר ים פטריות ……………………………………127

ראגו אורז אסור וירקות שורש, פטריות יער, קרם ארטישוק ירושלמי, ויניגרט פטריות

"סופלקי"……………………………………………….117

    חזה טלה ופרגית, קרם לימה, טבחה עגבניות וגרגרי חומוס, עמבה וטחינה גולמית

 

קינוחים

מלפיי מזרח תיכון……………………………………………………..32

 שכבות של מלבי ושערות קדאיף, אבקת קסיס, לימון פרסי, ג'לי פטל, פיסטוקים קלויים ,שבבי קוקוס וסורבה דובדבן

ברולה שוקולד………………………………………………………………32

קרם שוקולד וחמאת בוטנים מעושן, קרם מנדרינה, פייטה שבבי קוקוס ושבבי קקאו, פצפוצי אורז מטובלים באבקת לימון פרסי, פילטים של תפוז דם, סורבה אורז קלוי

 

קיץ באיסטנבול………………………………………………………………32

קסטת שוקולד צ'יפס ואגוזי לוז במילוי פרפה פיסטוק, אפרסמונים, קצף משמש ואספרסו