תפריט טבעוני

 

ראשונות

סלט סלקים……………………………….. …..…………………….75

סלקים מסולסלים, חמוציות זרש, משמש אוזבקי, אגוזי מלך, ג'ינג'ר, קינואה שחורה וויניגרט עוקצני.

Beets Salad………………………………..…….……….75

Organic beets, Uzbek apricot, cranberries, walnuts, ginger, black quinoa and soy vinegar.

קרפצ'יו חציל……….……………………….. ……..……………………75

קרפצ'יו חציל בלאדי, טחינה גולמית, סילאן, מי ורדים, פיסטוקים, טימין ואבקת שמן זית.

Eggplant Carpaccio……….……………………..……..….75

Tahini, rose water, date honey, pistachio, thyme,

olive oil powder

  עיקריות

מחבת מרקש………………………………………………………….97

 קוסקוס ביתי, טרשי דלעת, חומוס, לימונים כבושים, אריסה ביתית, כרובית וירקות גריל.

Marrakech Pan……….……………………………….….97

  couscous, pumpkin(tershi), hummus, cauliflower, Preserved lemons and grilled vegetables

 רחובות עכו……………………………………………………………………..97

 ראגו חיטה מעושנת, ירוקים של קיץ, לימונים כבושים, שקדים מולבנים.

Akko streets …………………………………………………………..97

.Smoked freaky rago, summer greens, Preserved lemons' white almonds

 

קינוחים

מלפיי מזרח תיכוני………………….……………………………………53

שכבות של מלבי ושערות קדאיף, אבקת קסיס, לימון פרסי, ג'לי פטל, פיסטוקים קלויים, בזליקום, שבבי קוקוס, עלי ורדים מיובשים וסורבה דובדבן.

Middle Eastern Mille-feuille………………..………………………….53

Kadaif strings, cassis powder, persian lemon, raspberry jelly, roasted pistachios, basil, coconut chips and cherry sorbet.