תפריט צהריים

תפריט צהריים

מנות ראשונות

סט טאפאסים מוגש עם בייגל ירושלמי (סט לזוג)

מסבחת עדשים

סלט סלקים

קרפצ'יו חציל

 

מנות עיקריות

מלזיה……………………………………………………127

נתחי בר ים ב"חריימה" קארי אדום, חלב קוקוס, למון גראס, חציל בטמפורה, בוטנים וכוסברה. מוגש לצד אורז מאודה וקוקוס.

המבורגר לומינה…………………………………………113

איולי אריסה ולימונים כבושים, בצל גריל, כוסברה, עגבניית מגי צלויה על הגריל, חסה סלנובה, ביצת עין וצ'יפס מתובל.

חזה עוף……………………………………………….113

קרם בטטה לבנה, כרוב במילוי זנב שור ג'ינג'ר ופלפל סצ'ואן, אבקת שוש, טוגרשי וקריספי קינואה.

לברק בגריל פחמים……………………………………………………….127

פרפום עגבניות, חציל בלאדי, במיה, זיתי טאסוס שמן זית ועשבים.

"סופלקי"……………………………………………….117

    חזה טלה ופרגית, קרם לימה, טבחה עגבניות וגרגרי חומוס, עמבה וטחינה גולמית

 

קינוחים

מלפיי מזרח תיכון……………………………………………………..32

 שכבות של מלבי ושערות קדאיף, אבקת קסיס, לימון פרסי, ג'לי פטל, פיסטוקים קלויים ,שבבי קוקוס וסורבה דובדבן

ברולה שוקולד……………………………………………………………32

ברולה שוקולד, קראמבל קקאו, טוויל קקאו,פירות יער וקציפת פטל בחנקן.